Lecznicze właściwości polskich miodów

Odmiana miodu Średnia aktywność antybiotyczna JA/g * Wyjątkowe właściwości miodu pomagają w leczeniu wielu chorób
Nawłociowy 31,8 Nadciśnienie tętnicze, układu krążenia, prewencyjnie miażdżyca
Gryczany 30,0 Układ krążenia, miażdżyca, wątroba i działania odtruwające, niedokrwistość z niedoboru żelaza
Spadziowy 29,3 Serca, zaburzenia trawienia, drogi moczowe, stan wyczerpania fizycznego
Lipowy 24,4 Górne i dolne drogi oddechowe, serce i układ krążenia, układ nerwowy i stres, zaburzenia trawienia
Wrzosowy 23,4 Gruczoł krokowy, nerki i układ moczowy stan zapalny jamy ustnej i gardła, żołądka i jelit
Rzepakowy 18,0 Stan zapalny dróg oddechowych, wątroba i drogi żółciowe, serce i naczynia wieńcowe
Wielokwaiatowy 16,8 Stany alergiczne dróg oddechowych, wyczerpanie fizyczne i psychiczne, serce i układ krążenia
Akacjowy 11,0 Zaburzenia przewodu pokarmowego, nerki i układ moczowy, przeziębienia
* Wyniki badań naukowych trwających około 15 lat prowadzonych pod kierownictwem profesora Bogdana Kędzi

Większość z nas uwielbia miód w postaci płynnej i tylko taki uważa za prawdziwy. Zaobserwowałam, że miód skrystalizowany jest często uważany za miód zepsuty lub sztuczny.

Jako ciekawostkę powiem Wam, że mój tata Ignacy Żegleń – znany i ceniony pszczelarz na Ziemi Lubuskiej – co roku reprezentuje miody z naszej rodzinnej pasieki na targach Grüne Woche w Berlinie, gdzie niemieccy konsumenci nie kupią miodu, który jest płynny. Gustują w miodzie stałym, gdyż maja wówczas pewność, że kupują miód, który na 100% zrobiły pszczoły, bo tylko ten zawsze się krystalizuje.

Niestety w naszym kraju smakosze miodu uwielbiają miód lejący, tak więc pszczelarze często by zadowolić swoich konsumentów rozgrzewają miód, a taki miód w trakcie rozgrzewania można „przegrzać”. Wówczas straci on wszelkie właściwości zdrowotne i będzie już tylko pysznym słodkim i lejącym syropem, który już nigdy się nie skrystalizuje i nie będzie miał również żadnych wartościowych właściwości.

Miód zbyt mocno rozgrzany lub rozpuszczony w temperaturze powyżej 42°C traci wszelkie wartościowe właściwości.

A jakie wartości ma w sobie miód a jakie cukier?
Artykuł wkrótce, zapraszam do śledzenia mojej strony.

3 komentarze do “Lecznicze właściwości polskich miodów”

    • Tak. Niestety tak. Ryzyko jest najmniejsze ale mimo wszystko istnieje. Swego czasu ja również kupiłam fałszywy miód skrystalizowany (moj własny już się skończył) mimo, ze się znam :).
      A skąd u Pani przekonanie, ze miód jest fałszywy?

      Odpowiedz

Skomentuj Mirka Anuluj pisanie odpowiedzi